Příběh

Moje podnikatelská cesta začínala ihned po sametové revoluci jako mnoho jiných spíše nadšením než s rozumem. Po mírném vystřízlivění s porevolučního nadšení jsem vzal práci obchodníka u firmy Bonita Praha.

Zde se mi dařilo a bylo příjemné vydělávat peníze, jezdit po vlasti a mít volnou pracovní dobu. Po dvou letech mě tato práce přestala uspokojovat, protože jsem si na "své" produkty nemohl sáhnout, neměl jsem možnost ovlivnit výrobu a cokoliv dalšího v této firmě kromě čistého obchodu. Našel jsem si práci zmrzlináře, kde jsem měl na starosti výrobu a prodej zmrzlinových směsí a zmrzlin. Prodej zmrzliny v Lednickém parku z prvního zmrzlinářského kola byla rarita. Jenže co se zaměstnanci v zimě? V hlavě jako nápad se mi nabízela výroba čokolády. A jak je dobrým zvykem nadšenců, (myslím lidi, co o problematice v začátcích moc neví, kdyby věděli tak nezačnou) začít pracovat na výrobě té pravé čokolády. Jenže poptávka tehdy byla po náhražkách a cukrovinkách. Rozjela se také výroba polev, krémů a cukrovinek dle poptávky obchodníků, a přes ně se dodávalo do řetězců, obchodů a dopadlo to nedobře. Obchodníci skončili a výroba skomírala, až skončila taky.

Teď děkuji rodině a přátelům, že mě podrželi a umožnili rozjet malou firmu s přísným zaměřením na poctivou výrobu potravin.

Aplikování životní zkušenosti z výrob, podnikatelských vzestupů i pádů a stále slušné nadšení pro vývoj a výrobu určuje směr Strachovy čokolády.

A sice originálních komplexních produktů, na které jsem hrdý. V tuto chvíli se na celé výrobě podílí současně i můj syn (také Josef Strach), který se jako technolog potravin stará o kvalitu, konzistenci a proces výroby produktů, dále má manželka jako účetní, ve výrobě potkáte v neustálém nasazení a elánu Romanu a jako obchodního manažera Terezu, která současně řeší i výživovou stránku produktů.

Mé motto zní: "Je jednoduché šlapat po vyšlapané cestě, ale není to žádná zábava".

A člověk má nakonec jen to co si sám zažije.

Josef Strach